Het Stadblad - 12 mei 2010

Verleidelijk lunchaanbod 'Binnenhof - eten en drinken'

Guardianenhof 26 in Hartje Den Bosch - De binnenstad van Den Bosch is sinds eind maart een nieuwe eetgelegenheid rijker: 'Binnenhof - eten en drinken' aan het Guardianenhof.

Het idyllische Guardianenhof is gelegen aan de rand van de Uilenburg en aan de Binnendieze. Het etablissement met de opvallende sierlijke bogen van de entree is bereikbaar via het pittoreske voetgangersbruggetje ter hoogte van de splitsing Snellestraat/Postelstraat. Het pleintje ademt een mediterrane sfeer. Deze zuidelijke ambiance is ook in het interieur van het restaurant terug te vinden.

'Binnenhof - eten en drinken-' is de uitgelezen plek in hartje Den Bosch voor een overheerlijke lunch tijden een dagje shoppen of een uitgebreid diner als er wat gevierd moet worden. Maar ook voor een glas verfrissende witte wijn met een smakelijk klein hapje is het een prima lokaliteit. Het enthousiaste Binnenhof-team staat garant voor optimaal genieten.

Gastvrouw Wendy Faber maakt graag even tijd vrij om honderduit te praten over 'Binnenhof - eten en drinken'. 'Uitgangspunt is om onze gasten op alle fronten te verrassen. Dat doet ons team met heerlijk en kwalitatief hoogwaardig eten en drinken in een Bourgondisch sfeertje die zo kenmerkend is voor onze Brabantse gastvrijheid.'

De belangstelling voor dineren aan het Guardianenhof is groot. De tamtam over kwaliteit van de keukenbrigade en de ontspannen sfeer doet zijn werk uitstekend. Het is daarom goed om te weten dat ook de lunches die de eetgelegenheid serveert, van diezelfde hoge kwaliteit zijn. Op woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag zijn gasten vanaf 11.30 uur van harte welkom om het nuttige met het aangename te combineren of om gewoon even met vrienden of vriendinnen bij te kletsen en tegelijkertijd snel wat te eten. Er is een ruime keuze uit panini's, boerenbroodjes en specialiteiten.

De komende tijd wordt lunchen bij Het Binnenhof - eten en drinken- helemaal een feest. Niet alleen voor de smaakpapillen, maar ook voor de portemonnee. Het restaurant heeft een speciaal lunchmenu samengesteld voor 10 euro. 'De prijzen zijn al alleszins redelijk', verduidelijkt Wendy, 'maar op deze manier maken wij het voor iedereen wel heel erg aantrekkelijk om kennis te maken met 'Binnenhof - eten en drinken'.'

Het 'Binnenhof - eten en drinken'-team heet u graag welkom!

Bossche Omroep - 4 april 2010

Binnenhof opent deuren voor Bourgondische lunch, borrel en diner

‘s-HERTOGENBOSCH – Een gezellige sfeer, goede wijnen per glas, herkenbare maar verrassende gerechten voor een toegankelijke prijs. Het zijn de ingrediënten van de nieuwe borrel- en eetgelegenheid dat vorige week haar deuren opende aan het Guardianenhof in ’s-Hertogenbosch: Binnenhof eten en drinken.

Binnenhof is een Bourgondische bistro waar je terecht kunt voor lunch, borrel en diner. De afgelopen weken werd de laatste hand gelegd aan de inrichting van het bijzondere pand dat te bereiken is via zowel het voetgangersbruggetje ter hoogte van de Snellestraat/Postelstraat en via de Karrestraat/Dode Nieuwstraat. Het voorste gedeelte van Binnenhof is ingericht als een gezellige bar om rustig te (na)borrelen. Achterin de horecagelegenheid zijn stijlvolle zithoeken gecreëerd waar u neerstrijkt voor een uitgebreid diner. “We serveren herkenbare bistrogerechten met een verrassende twist. Die zit vaak vooral in de bereiding van de bijgerechten”, vertelt het horecatrio Wendy Faber, Michiel Jonker en Yves Mommersteeg, ook bekend van Le Bateau, Café Loenz en Twee keer bellen. “Naast een toegankelijke dinerkaart hebben we ook een verrassend uitgebreide borrelkaart met hapjes variërend van bittergarnituur tot lamskoteletjes. Hier hebben we een speciale ruimte voor ingericht met een mooie bar en onder meer een lange 16 persoonstafel om lekker aan te borrelen. Ook in het weekend als bij onze collega’s de muziek hard gaat, kunnen mensen bij ons nog genieten van een lekkere borrel of goed glas wijn. Voor dit laatste hebben we een wine per glass systeem waardoor we mooie wijnen kunnen serveren zonder dat direct een hele fles hoeft te worden besteld.”

Binnenhof is gevestigd aan het Guardianenhof te ’s-Hertogenbosch en open sinds 30 maart 2010.

Brabants Dagblad - 31 maart 2010

Horecazaak moet Guardianenhof leven inblazen

DEN BOSCH - Na de opleving van plekken als de Stoofstraat en het Minderbroederplein, moet de Uilenburg in de Bossche binnenstad er opnieuw een gezellig plein bij krijgen. Horeca-ondernemers Yves Mommersteeg, Michiel Jonker en Wendy Faber openden dinsdag 30 maart aan het Guardianenhof een nieuwe lunch, borrel en dinerzaak met wijnspecialiteiten.

Het luisterrijke pleintje tussen de Snellestraat en Dode Nieuwstraat dat is omringd door markante architectuur van Ir. Meeuwis, wordt nu nog ontsierd door wildplassers en hangjongeren. “Het is een mooi, maar vergeten stukje Uilenburg”, aldus Michiel Jonker. Vanaf 30 maart moet daar verandering in komen. Dan opent hij er met zijn vriendin Wendy Faber en vriend annex zakenpartner Yves Mommersteeg de nieuwe horecagelegenheid ‘Binnenhof Eten en Drinken’.

Jonker en Faber zijn met hun Café Loenz (voorheen De Tijd) en studentencafé TweeKeerBellen al zeven jaar buren met Mommersteeg, die eigenaar is van restaurant Le Bateau in de Snellestraat. “We werden al snel goede vrienden en het bleek dat we elkaar qua zakelijke kwaliteiten goed aanvullen”, zegt Jonker.

Het drietal greep hun kans toen twee jaar geleden op steenworp afstand van de Snellestraat het pand vrijkwam waarin eerder expositieruimte ‘Stad in de Etalage’ van de gemeente zat. “De mediterane architectuur en mooie vormgeving van dit pleintje trok ons. Het is een verloren hoekje met veel potentie”, zegt Jonker.

Binnenhof Eten en Drinken wordt een lunch-, borrel- en dinerzaak met wijnspecialiteiten. “Een zaak met een combinatie van ongedwongen in een restaurant dineren of wat drinken met een borrelhapje. Dat voegen wij toe aan het horeca-aanbod in Den Bosch ”, zegt Mommersteeg, die er een dag in de week de leiding neemt in de keuken. “We richten ons op het publiek van 25-plus dat niet meer in de kroeg wil hangen, maar nog wel gezellig met vrienden aan een tafeltje wil gaan zitten met een drankje erbij”, vervolgt hij.

Voor het interieur hebben de Bossche ondernemers interieurachitectenbureau Nijboer ingeschakeld, dat bijvoorbeeld werkte voor tv-programma Mijn Tent is Top. De zaak oogt van binnen opvallend ruim en heeft eigentijdse meubels in warme kleuren. Markant zijn de open wijnkast die dwars door de zaak loopt en de ronde zithoeken met fraaie platen van klassieke wijnkelders in het achtergedeelte.

Dat accent op wijnen drukt door op de menukaart. “We serveren veertien wijnen per glas (€ 3,50 tot €12,00, red) en nog eens twaalf wijnen op de fles. We verzorgen ook wijnproeverijen”, zegt Jonker. De eetkaart bestaat volgens Mommersteeg hoofdzakelijk uit herkenbare Bourgondische gerechten, bereid op verrassende wijze.

Het ervaren drietal rekent op een ‘bonus’ van gasten van hun bestaande zaken die ook eens een kijkje komen nemen bij Binnenhof Eten en Drinken. Verder hopen zij voorbijgangers te verleiden met een terras van 20 tot 25 stoelen, omzoomd met plantenbakken. Mommersteeg: “De schakel tussen Uilenburg 1 en 2 moet gaan leven.”